Sere pwa fre

Zòn pwodiksyon debaz yo konsantre nan sentiwon an lò pwa-ap grandi nan Nò Lachin, ki nan ranje latitid kiltivasyon pi bon nan 37 degre N-38.5 degre N. Karakterize pa yon klima cho tanpere semi-imid kontinantal, rejyon yo jwi èdtan solèy anyèl nan 2,600-2,900 èdtan ak yon diferans siyifikatif nan yon jou nan 91}nwit. , ki fasilite akimilasyon an plen nan sik ak sibstans ki sou aromat. Tè a se sitou konpoze ak tè fluvo-akik ak tè kannèl ki rich nan kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm. Irigasyon ak dlo larivyè Lefrat natirèl ak nouri nan yon anviwònman ekolojik endistriyèl ki pa polye, kondisyon sa yo ansanm kiltive gou pi ak natif natal nan Ya Pears. Pratik kiltivasyon ofisyèl yo aplike nan zòn pwodiksyon yo, ki gen ladan aplikasyon angrè òganik, adopsyon kiltivasyon nan sak ak teknoloji kontwòl fizik ensèk nuizib, asire bon jan kalite fwi ki estab soti nan sous la.

Fwi yo gen yon fòm obovate inik, ak yon bò nan zepòl fwi a yon ti kras pi wo ak yon pwotrusion nan baz tij fwi a ki sanble ak tèt yon kanna, sa ki ba yo rekonesans trè wo. Pwa yon sèl fwi varye ant 180-250 gram, epi li ka rive jwenn plis pase 350 gram nan maksimòm, ak yon dyamèt inifòm ki pi gran pase oswa egal a 7 cm. Kal la se mens ak lis, prezante yon koulè jòn-vèt lè li mi epi li vire lò ak translusid apre depo. Plakte ak ti lentisèl dans epi kouvri ak yon kouch sir natirèl, sifas fwi a pa gen okenn tach rouye ak domaj, montre yon aparans fre ak elegant ak gwo apèl etajè.

Kò a se lakte blan, delika, sèk ak sansib, pete ak ji abondan lè mòde, ak yon sede ji ki depase 85%. Kontni solid idrosolubl la varye ant 12.5%-14.8%, pandan y ap kontni asid tittab la se sèlman 0.18%-0.22%, sa ki lakòz yon rapò sik-asid enpresyonan jiska 65:1. Gou a se entérésan dous ak sèk san okenn asid oswa astringence. Fwi a emèt yon bon sant tipik "pear ester-tip", melanje ak sibstans natirèl aromat tankou etil caproate, ki bay yon parfen rich, mou ak ki dire lontan -ki satisfè preferans gou nan konsomatè ki soti nan diferan rejyon yo.

Avèk yon kontni dlo ki gen plis pase 87%, Ya Pears se yon ekselan manje natirèl idrate. Chak 100 gram vyann gen apeprè 4.3 mg vitamin C, 116-140 mg potasyòm, osi byen ke fib dyetetik ak konpoze polifenolik. Fib dyetetik ak pèktin ka ankouraje peristalsis entesten ak ede dijesyon; potasyòm ede kontwole balans elektwolit kò a ak soulaje fatig; konpoze polifenolik genyen aktivite antioksidan eksepsyonèl. Soti nan pèspektiv nan Medsin Tradisyonèl Chinwa, Ya Pears yo fre nan lanati ak dous nan gou, aji sou poumon yo ak meridyen nan lestomak. Yo ka ankouraje sekresyon likid pou soulaje sechrès, chalè klè ak rezoud flèm, epi yo gen yon efè oksilyè sou soulaje tous sèk ki te koze pa sechrès nan poumon ak gòj sèk, grate, fè yo yon fwi an sante apwopriye pou moun ki gen tout laj.

Pwa yo rekòlte an pakèt selon matrité yo pou asire gou optimal. Tretman pre-refwadisman fini nan 24 èdtan apre rekòt, ak yon peryòd prezèvasyon 3-5 mwa. Avèk yon determinasyon vyann nan 6.8-8.2 kg / cm², Ya Pears gen gwo depo ak rezistans transpò. Konbine ak teknoloji depo kontwole atmosfè (CA), ekipman ki estab pandan ane -ka reyalize pou satisfè demann akizisyon kontinyèl.